暴炒猪舌
第一次做，觉得味道没得话说。呵呵~~
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食材
- 猪舌2个
- 青红辣椒 干辣椒皮 大蒜 姜 蒜切片 香叶
- 1.料酒 醋 盐 油 姜 糖
- 料酒 醋 盐 油 姜 鸡精粉 芝麻油 老抽 生抽
步骤
1. 放入开水里烫一分钟，挂掉舌头上的白色的东西。（这个我挂的时候，用了很久时间。可能有小窍门吧）
2. 清理干净，切薄片。放入1号调味淹20分钟。
3. 锅放多一点油，烧热放入蒜姜 香叶 干辣椒炒香到猪舌爆炒。炒一会放老抽，料酒，醋炒。
4. 放青红辣椒炒，炒得快熟，加鸡精粉，盐调味。再放大蒜与芝麻油。炒一小会起锅。
小贴士
- 青红辣椒之前在锅里放盐炒至五分熟。
- 可以切大片一些，我赶时间切得比较小。
菜谱创建于:2012年09月13日 13:45
