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1. 猪舌头煮熟后刮去舌苔。
2. 去前面没有骨的部分切成条。
3. 洋葱切成粗丝
4. 胡萝卜切成条
5. 生姜切成条
6. 热锅冷油，放入生姜炒香。
7. 放入洋葱和胡萝卜。
8. 大火翻炒。
9. 放入猪蛇，加入少许清水。
10. 水分差不多收干时放入蚝油。
11. 翻炒均匀。
12. 装盘即可。
