卤猪舌
马上就要过年了，过年的时候卤菜是餐桌上必不可少的菜品，可是卤菜店里的卤菜一则贵，二则不卫生不安全，所以今年的卤菜打算自己做，今天尝试了卤猪舌，味道还不错哦！
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食材
- 猪舌 1个
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 蚝油 1勺
- 生姜 几片
- 香叶 3片
- 八角 4个
- 冰糖 6g
- 盐 少量
- 料酒 适量
- 干辣椒🌶️ 1个
步骤
1. 一个猪舌用热水清洗干净，去掉多余的白色的口筋等。
3. 煮沸以后再小火煮2到3分钟即可。
4. 捞出猪舌用流水冲洗干净。
5. 用刀或者指甲把猪舌的白色舌苔刮去。
8. 把猪舌整个放入锅里，大火煮沸。再开小火煮30分钟以上就可以了！可以让猪舌再泡个一个小时再取出。
9. 煮好的猪舌取出。
10. 切成薄片！
11. 调一点料汁，摆上盘子就可以了！
小贴士
- 去舌苔的时候需要内心，我觉得指甲比刀好用。
菜谱创建于:2019年01月26日 19:51
