芒果冻芝士
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食材
- 饼干 80克
- 无盐黄油 30克
- 奶油奶酪 100克
- 奶油 200克
- 吉利丁片 3片
- 芒果 一个
- 牛奶 200克
步骤
1. 将饼干掰碎放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎，擀成沫
2. 黄油隔水融化，加入20克牛奶，拌匀后加入饼干沫，继续拌匀
3. 将饼干底倒入活底模中，拿勺子压实压平
5. 将60克牛奶倒入奶油奶酪中，搅拌顺滑后加入打发后的奶油，搅拌顺滑
6. 将吉利丁片放在冷水中浸泡，然后将60克牛奶加热，吉利丁片捞出沥干水放入热牛奶中搅匀，吉利丁片不能泡太久，捞出后要尽快放入热牛奶中
7. 将吉利丁牛奶液晾微热时候倒入芝士液里搅匀，切一个芒果备用
8. 将芒果果粒贴边放入模具内，倒入芝士液后放入冰箱冷藏一小时
9. 将剩下的芒果打成泥，倒入60克牛奶搅匀，加热，将一片吉利丁片冷水泡软后捞出放入热果泥奶中搅匀
10. 一个小时后拿出冰箱里的蛋糕，将微热的芒果液倒入模具内，继续放入冰箱冷藏三小时以上
11. 三小时后取出，大功告成，脱模后放在垫片上，可以在上面放芒果粒或其他水果，也可撒可可粉进行装饰
小贴士
- 该分量可做6寸冻芝士一个
菜谱创建于:2015年06月03日 19:23
