椰蓉小球
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食材
- 蛋黄 3个
- 细砂糖 60g
- 奶粉 30G
- 盐 1/4匙
- 椰丝 200G
- 奶油OR黄油 40G
- 低粉（选） 20G
- 牛奶（选） 20G
步骤
1. 提前将黄油放在室温软化，放在盆中切小块后，用打蛋器打发，逐次加入糖粉，直到将黄油打倒颜色发白呈蓬松状。
2. 分次加入蛋黄，继续搅打均匀。
3. 加入牛奶继续搅打均匀。
4. 加入奶粉和椰蓉，用切刀切拌均匀（此时可以预热烤箱）
5. 捏成大小均匀的小球，放入垫了油纸的烤盘中，预热烤箱150度，将烤盘放入烤箱上层烤30分钟左右，注意观察，椰蓉球表面着色即可。
小贴士
- 边吃边想：椰汁及椰肉营养丰富，含有蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等成分。
菜谱创建于:2011年01月26日 11:27
