椰蓉面包
椰蓉中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等营养成分。今天和朋友们一起分享一下我做的椰蓉面包。
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食材
- 面包胚材料
- 高筋粉 350克
- 牛奶 150毫升
- 黄油 20克
- 盐 2克
- 糖 20克
- 发酵粉 5克
- 鸡蛋 一个
- 椰蓉馅材料
- 椰蓉 100克
- 牛奶 50克
- 黄油 40克
- 鸡蛋 一个
- 糖 20克
- 装饰材料
- 鸡蛋 一个
- 白芝麻 适量
步骤
2. 筛入面粉，放入发酵粉开启和面程序
3. 和面十五分钟结束
4. 加入黄油
5. 开启和面程序
6. 开启发酵程序
7. 准备馅料
8. 黄油、牛奶、鸡蛋、糖搅拌均匀，倒入椰蓉搅拌
9. 面团发酵至用手指蘸面粉插进去不回弹就是发好了
10. 取出揉光面
11. 分均匀八份揉面团敷保鲜膜静止十五分钟
12. 长大了一些
13. 将面团擀开
14. 取一些拌好的椰蓉
15. 像包包子一样包住
16. 包好的口冲下放
17. 依次包好
18. 擀开一个
19. 用剪刀剪八片
20. 两瓣相对一拧
21. 建议擀好的面包胚放到烤盘上再剪开，整形
22. 盖保鲜膜放烤箱37度二次发酵40-60分钟
23. 发酵至两倍大
24. 调好蛋糊
25. 均匀刷在表面上
26. 撒些芝麻
27. 放入预热好的烤箱最下层180度30分钟
28. 美美哒出炉啦
小贴士
- 根据自己的烤箱掌握烤制时间，也可根据自己喜好调整糖的用量。
菜谱创建于:2016年09月05日 22:04
