椰蓉土司

椰蓉土司

上班族和手残党的福音，一次发酵，依然能做出柔软，香喷喷的土司

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食材

  • 土司: 2个水立方
  • 高粉 260克
  • 酵母 3克
  • 白糖 40克
  • 盐 2克
  • 淡奶油 50克
  • 牛奶 52克
  • 鸡蛋 60克
  • 黄油 30克
  • 椰蓉馅:
  • 椰蓉 55克
  • 黄油 25克
  • 糖 20克
  • 全蛋液 20克
  • 牛奶 25克

步骤

椰蓉土司,所有材料除<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a></a>外土司的所有材料放入面包桶揉至出筋imix20分钟，然后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a></a>，揉至出膜imix15-20分钟

1. 所有材料除黄油外土司的所有材料放入面包桶揉至出筋imix20分钟，然后放入黄油，揉至出膜imix15-20分钟

椰蓉土司,揉面的时候制作<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 630'>椰蓉</a>馅，黄油加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a></a>混合均匀

2. 揉面的时候制作椰蓉馅，黄油加白糖混合均匀

椰蓉土司,黄油液体里加入蛋液混合均匀

3. 黄油液体里加入蛋液混合均匀

椰蓉土司,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a></a>混合均匀

4. 再加入牛奶混合均匀

椰蓉土司,最后加入椰蓉混合均匀，然后放入冰箱冷冻几分钟至黄油凝固大约10分钟

5. 最后加入椰蓉混合均匀，然后放入冰箱冷冻几分钟至黄油凝固大约10分钟

椰蓉土司,揉好的面团松弛10分钟，然后分割成4份，椰蓉也分成4份

6. 揉好的面团松弛10分钟，然后分割成4份，椰蓉也分成4份

椰蓉土司,面团擀成一个圆饼然后包椰蓉馅

7. 面团擀成一个圆饼然后包椰蓉馅

椰蓉土司,包住椰蓉馅口缝好

8. 包住椰蓉馅口缝好

椰蓉土司,包好椰蓉馅的面团擀成舌状，再用小刀划上斜线

9. 包好椰蓉馅的面团擀成舌状，再用小刀划上斜线

椰蓉土司,面团翻面，卷起

10. 面团翻面，卷起

椰蓉土司,放入模具发酵至9分满

11. 放入模具发酵至9分满

椰蓉土司,放入预热好的烤箱170度30分钟，中间看一下土司上色了就盖上锡纸，以免烤焦

12. 放入预热好的烤箱170度30分钟，中间看一下土司上色了就盖上锡纸，以免烤焦

小贴士

  1. 椰蓉馅不要冻成硬块啊，怕冻过头了就冷藏啊，不然擀卷不开哦，整形的时候不要切断，不然椰蓉撒腿就跑了，哈哈😄
菜谱创建于:2017年10月28日 12:37
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