酥炸小海虾

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H_patric

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食材

小海虾 250克
料酒
盐
生粉

步骤

酥炸小海虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 71748'>小海虾</a>掐去虾头和虾钳，冲洗干净后沥干水分；

1. 小海虾掐去虾头和虾钳，冲洗干净后沥干水分；

酥炸小海虾,放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，撒入适量盐拌均匀；

2. 放入适量料酒，撒入适量盐拌均匀；

酥炸小海虾,再放入适量生粉拌匀，让每个小海虾表面都裹上一层薄薄的生粉；

3. 再放入适量生粉拌匀，让每个小海虾表面都裹上一层薄薄的生粉；

酥炸小海虾,锅内放油烧至6成热，下入小海虾炸至酥脆即可。

4. 锅内放油烧至6成热，下入小海虾炸至酥脆即可。

小贴士

虾钳比较硬，怕扎嘴，所以也去掉了。
盐不要放多，有点咸味即可，这样空嘴当零食吃很不错。
小海虾外面裹上生粉，炸出来就变得酥脆了，没有生粉可用淀粉或者面粉代替。

菜谱创建于:2012年04月21日 01:35

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