酥炸带鱼

酥炸带鱼

L乐乐L

L乐乐L

+关注

463 菜谱

536 粉丝

53 关注

APP中收藏菜谱

食材

带鱼 300克
葱 1根
姜几片
盐 3克
生抽半勺
料酒 1勺
胡椒粉 2克
鸡蛋 1个
面粉 1大勺
玉米粉 1大勺

步骤

酥炸带鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 386'>带鱼</a>洗净，在鱼背上划几刀，方便入味

1. 带鱼洗净，在鱼背上划几刀，方便入味

酥炸带鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝

2. 葱切片，姜切丝

酥炸带鱼,将葱片姜丝倒入

3. 将葱片姜丝倒入

酥炸带鱼,加入少量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>

4. 加入少量的胡椒粉

酥炸带鱼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

5. 加入料酒

酥炸带鱼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

6. 加入生抽

酥炸带鱼,少许盐，搅拌均匀腌制一小时

7. 少许盐，搅拌均匀腌制一小时

酥炸带鱼,准备好酥炸糊(<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>和生粉片，如果干可以加点水)

8. 准备好酥炸糊(鸡蛋打散，加入面粉和生粉片，如果干可以加点水)

酥炸带鱼,腌好的鱼先裹上干玉米淀粉

9. 腌好的鱼先裹上干玉米淀粉

酥炸带鱼,再放入面糊里

10. 再放入面糊里

酥炸带鱼,热锅倒入适量的油，油温七成热

11. 热锅倒入适量的油，油温七成热

酥炸带鱼,放入带鱼炸，全程用中小火

12. 放入带鱼炸，全程用中小火

酥炸带鱼,炸至微黄捞出，稍凉用大火复炸一下，大约十秒就可以了

13. 炸至微黄捞出，稍凉用大火复炸一下，大约十秒就可以了

酥炸带鱼,趁热散上孜然粉

14. 趁热散上孜然粉

酥炸带鱼,酥炸带鱼成品图

15. 酥炸带鱼成品图

酥炸带鱼,外酥里嫩

16. 外酥里嫩

菜谱创建于:2020年02月20日 20:18

应季菜肴

炒笋干

午后茶点《红豆芝士条》【甜点篇】

午后茶点《红豆芝士条》【甜点篇】

美味小馄饨

美味小馄饨

桂花香贴秋膘——番茄牛腩

桂花香贴秋膘——番茄牛腩

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机