柴火狗肉火锅

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姐不再寂寞

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食材

带皮狗肉六斤
红萝卜六个
草果三粒
甘草适量
茴香适量
桂皮适量
八角四个
花椒适量
干辣椒适量
豆蔻适量
辣椒面适量
大葱一根
生姜适量
蒜一棵
酱油适量
料酒适量
白糖适量
鸡精适量
熟猪油（肥肉也行）适量
青蒜（香菜也行）

步骤

柴火狗肉火锅,狗肉洗净斩块锅里放冷水（加二十多粒黄豆去毒）倒入狗肉煮二十多分钟捞出洗净备用

1. 狗肉洗净斩块锅里放冷水（加二十多粒黄豆去毒）倒入狗肉煮二十多分钟捞出洗净备用

柴火狗肉火锅,锅里倒油烧热下姜片 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>爆香下狗肉煸干水份

2. 锅里倒油烧热下姜片花椒干辣椒爆香下狗肉煸干水份

柴火狗肉火锅,倒入适量的水加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135'>茴香</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3766'>草果</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3771'>甘草</a> 豆蔻 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a> 香叶小火慢炖两小时直捞出狗肉备用

3. 倒入适量的水加茴香草果甘草豆蔻桂皮香叶小火慢炖两小时直捞出狗肉备用

柴火狗肉火锅,锅里倒熟猪油烧热下葱段蒜末 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9613'>辣椒面</a>炒香下狗肉干烧片刻加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>爆炒下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2559'>红萝卜</a>块倒入清水煮直<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2559'>红萝卜</a>熟了加入盐 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味放点青蒜就可以了

4. 锅里倒熟猪油烧热下葱段蒜末辣椒面炒香下狗肉干烧片刻加白糖料酒酱油爆炒下红萝卜块倒入清水煮直红萝卜熟了加入盐鸡精调味放点青蒜就可以了

小贴士

狗肉一定要炖烂

菜谱创建于:2012年11月22日 15:55

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