雪菜肉末烧豆腐

雪菜肉末烧豆腐

雪菜肉末烧豆腐,制作起来非常简单,先将豆腐煎一下,开始煸炒肉末,紧接着翻炒葱姜蒜红辣椒等配料,再加入雪菜翻炒一下,最后加入煎过的豆腐,放入酱油等调料和少许水,烧上两、三分钟,就可以出锅了。这是一道非常美味的下饭菜,营养价值高又适合所有人食用,是厨房里必备的美味菜肴。

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食材

  • 肉末 柴火豆腐
  • 雪菜
  • 红辣椒
  • 小葱
  • 酱油
  • 油盐

步骤

雪菜肉末烧豆腐,准备好原料;

1. 准备好原料;

雪菜肉末烧豆腐,烧热锅,放少许油, 将切成小块的豆腐下去煎;

2. 烧热锅,放少许油, 将切成小块的豆腐下去煎;

雪菜肉末烧豆腐, 煎至金黄后翻一面, 也煎成金黄色后盛出;

3. 煎至金黄后翻一面, 也煎成金黄色后盛出;

雪菜肉末烧豆腐,锅中留少许油, 下入肉末煸炒;

4. 锅中留少许油, 下入肉末煸炒;

雪菜肉末烧豆腐,肉末煸炒变色后加入蒜末和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>翻炒;

5. 肉末煸炒变色后加入蒜末和红辣椒翻炒;

雪菜肉末烧豆腐,翻炒出香味后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 190'>雪菜</a>末继续翻炒;

6. 翻炒出香味后加入雪菜末继续翻炒;

雪菜肉末烧豆腐,再加入刚煎好的豆腐豆腐翻炒;

7. 再加入刚煎好的豆腐豆腐翻炒;

雪菜肉末烧豆腐,加入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>和水, 煮上一、两分钟;

8. 加入适量的酱油和水, 煮上一、两分钟;

雪菜肉末烧豆腐,最后加入少许盐, 大火收汁即可。

9. 最后加入少许盐, 大火收汁即可。

雪菜肉末烧豆腐,端上桌了。

10. 端上桌了。

小贴士

  1. 1. 我是用的柴火豆腐, 比较有韧性, 不容易碎; 如果用一般的老豆腐, 在煎的时候表面裹上一层淀粉;2. 先煸炒肉,接着爆香蒜料等,再煸炒雪菜,雪菜煸炒过后会去除其涩味, 味道更好;3. 下入刚煎好的豆腐,再加入适量酱油和水一起煮一下,让其入味, 最后加入少许盐调味。
菜谱创建于:2017年05月11日 13:51

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