琵琶豆腐

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淘气的Rui

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食材

南豆腐
猪肉
虾
冬菇
红萝卜
葱
生粉
酱油
鸡粉
鸡蛋

步骤

琵琶豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>剥壳，去<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>线，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>洗净，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3068'>冬菇</a>泡发，分别切粒剁成蓉。

1. 虾剥壳，去虾线，猪肉香葱洗净，冬菇泡发，分别切粒剁成蓉。

琵琶豆腐,加入抹碎的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 466'>南豆腐</a>一起搅拌，加入生粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>、及少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>拌均匀。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>加入少许盐打碎。

2. 加入抹碎的南豆腐一起搅拌，加入生粉、鸡粉、及少许酱油拌均匀。鸡蛋加入少许盐打碎。

琵琶豆腐,热锅下油，然后用汤匙舀起混合的豆腐添上蛋液，逐匙放入滚油中炸至金黄即可食用。

3. 热锅下油，然后用汤匙舀起混合的豆腐添上蛋液，逐匙放入滚油中炸至金黄即可食用。

小贴士

也可以在炸好的豆腐上面淋上用蚝油，麻油，生粉煮开的勾芡汁。

菜谱创建于:2012年11月23日 16:54

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