椒盐鸡琵琶腿
这道菜是在英国的时候凯哥教我的，虽然偶尔做一次，但每次都爱不释口。
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食材
- 鸡琵琶骨 500g
- 花椒 1大把
- 八角 6个
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 酒 适量
步骤
1. 买切好的的速冻鸡琵琶骨
2. 解冻后洗净，沥干水分。
4. 将炒好的花椒盐均匀涂抹在鸡腿上。
5. 加入适量料酒。
6. 根据自己的口味加入适量辣椒粉。腌制4-10小时，让鸡肉充分吸收腌料。
7. 上锅蒸20分钟。蒸之前把椒盐抹干净。蒸的时候最好包上保鲜膜，以免进入过多的水分。
8. 成品。
菜谱创建于:2019年01月09日 15:42
