蘑菇烧琵琶腿
我家哥哥的拿手菜。本来应该他烧，结果开好会回家晚了，只好我来烧。由于不知道哥哥的独家秘方，味道变了，不过，也还是鲜美。
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食材
- 琵琶腿 3个
- 香菇 3个
- 蘑菇 3个
- 蒜 4瓣
- 香葱 1根
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 橄榄油 适量
- 料酒 适量
- 薑 4-5片
步骤
1. 琵琶腿切段。
2. 香菇和口蘑切成厚片。
3. 锅里放油烧热。
4. 放入鸡肉翻炒。加入料酒。
5. 再加入香菇和口蘑翻炒。
6. 炒至金黄。
8. 加水后，加盐和糖调味。然后盖上盖子，调到中小火。
9. 汁水收干后盛出装盘。撒上香葱碎。
小贴士
- 哥哥的独门秘方是用洋葱和鸡肉同时炒，加水后再加入7-8瓣大蒜。蘑菇后放（因为太吸盐）。有道理的。下次再试试。
菜谱创建于:2018年05月28日 20:37
