重庆烧鸡公
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食材
- 鸡腿 (2只)
- 烧鸡公调料 (2小勺)
- 蒜 (适量)
- 香菇 (适量)
- 白萝卜 (适量)
步骤
1. 把鸡腿切块
2. 凉水入锅焯水，有浮沫时撇掉，然后再用热水冲洗两遍，以彻底去除血沫
3. 香菇提前泡发备用
4. 锅中放油，把蒜拍松炒至表面发黄
5. 加烧鸡公调料。这次是最省事的做法，调味料就直接用买的现成的烧鸡公调料了。
6. 炒至出红油
7. 倒入焯好的鸡块
8. 翻炒2分钟，把油脂逼出来
9. 白萝卜切滚刀块下入，香菇切片下入。我放了几个整个的香菇，为了成品看起来好看。
10. 倒入泡香菇的水。泡的水要提前烧热。否则凉水会影响肉的口感
11. 大火煮开转小火煮20分钟即可
菜谱创建于:2015年12月31日 11:37
