烧鸡公

烧鸡公

简单易做，家常菜。

凤凰三尾

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食材

  • 山黄鸡（净重） 1500
  • 青椒 2只
  • 红辣椒 3只
  • 青辣椒 3只
  • 茴香 2粒
  • 桂皮 2片
  • 老姜 30克
  • 大蒜头 1个
  • 豆瓣酱 100克
  • 烧鸡公调料 1包
  • 鲜酱油 30克
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 葱 3根
  • 橄榄油 40克
  • 料油 50克
  • 土豆 2个
  • 莴笋 1棵
  • 木耳 适量

步骤

烧鸡公,主料、辅料清洗切块后准备，起油锅，放入姜、蒜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135'>茴香</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>根段，翻炒至出香味。

1. 主料、辅料清洗切块后准备，起油锅，放入姜、蒜、茴香、桂皮、葱根段，翻炒至出香味。

烧鸡公,倒入切好的鸡块，不断翻炒30秒，至金黄色。

2. 倒入切好的鸡块，不断翻炒30秒，至金黄色。

烧鸡公,加入调料包（烧鸡公调料包）及辅料（鲜香菇、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>块、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>）。

3. 加入调料包（烧鸡公调料包）及辅料（鲜香菇、土豆块、木耳）。

烧鸡公,加入调料（盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、鲜酱油）

4. 加入调料（盐、糖、鲜酱油）

烧鸡公,翻炒一下，均匀既可。

5. 翻炒一下，均匀既可。

烧鸡公,中间翻炒一下。

6. 中间翻炒一下。

烧鸡公,大火烧8分钟。

7. 大火烧8分钟。

烧鸡公,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 124'>莴笋</a>。

8. 倒入莴笋。

烧鸡公,翻炒，中火烧2分钟。

9. 翻炒，中火烧2分钟。

烧鸡公,起锅

10. 起锅

烧鸡公,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>，撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10089'>青辣椒</a>、葱段。

11. 放入青椒，撒上红辣椒、青辣椒、葱段。

烧鸡公,起油锅，油温在80度左右最佳。

12. 起油锅，油温在80度左右最佳。

烧鸡公,淋油，开吃。

13. 淋油，开吃。

菜谱创建于:2020年02月13日 15:03
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