芝士肉酱玉米片
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食材
- 牛肉末 100克
- 原味玉米片 若干
- 洋葱 1/4个
- 黑橄榄 4-6颗
- 红椒 1/4个
- 马苏里拉奶酪碎 30-50克（喜欢奶酪可以更多）
- 蛋黄沙拉酱 少许
- 小葱 2根
- 盐 适量
- 油 1匙
- 黑胡椒碎 若干
- 蚝油 1/2匙
- 糖 1/2匙
- 淀粉 1/2匙
步骤
3. 炒锅放油，烧热，洋葱取大半入锅爆香，再加入大半红椒碎炒软
4. 下腌制的牛肉末炒散
5. 到变色，出香，关火盛出。
6. 玉米片平铺在盘中，将大半马苏里拉奶酪碎均匀撒在表面
7. 均匀撒上炒好的牛肉酱
8. 剩下的马苏里拉奶酪碎撒在肉末表面。
9. 烤箱预热170度，将撒好奶酪碎和肉酱的玉米片连盘一起入烤箱烤10分钟左右，看奶酪融化，略有焦黄点即可取出。
10. 均匀的撒上剩余红椒碎、洋葱碎，小葱末，以及切好的黑橄榄片，再均匀挤上蛋黄沙拉酱即可趁热食用。
小贴士
- 玉米片用原味的就可以了，其它口味和各种材料混合会味道太杂。
- 肉酱和奶酪最好撒到每片玉米片上，才不至于有的玉米片吃起来完全没味道。
- 可以根据自己的口味调节肉酱的用料和调味，比如换成鸡肉酱、猪肉酱、虾仁之类，也可以根据口味变成酸甜味、辣味等，总体原则是肉酱略有肉汁，但不要汤汁太多，玉米片泡软并不好吃。
- 这道小点心的奶酪适合放多一点，所以菜谱的分量仅为参考，奶酪铁粉可以自由发挥。
- 一定要趁热吃，玉米片才够酥脆，够香，奶酪才会拉丝。
菜谱创建于:2015年12月31日 16:11
