芝士肉酱焗意粉
用心制作美食 孩子钦点的菜，满足她～ 以下是2人份的量
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食材
- 肉末 150g
- 意大利面 300g
- 番茄（大） 2个
- 洋葱（中等大小） 1个
- 油（热锅炒洋葱用） 4g
- 番茄酱 50g
- 水（熬番茄酱用） 40g
- 橄榄油（意面防粘用） 10g
- 砂糖（熬番茄酱用） 5g
- 盐（熬番茄酱用） 2g
- 卡夫芝士粉 撒表面用
- 腌制肉末用料 用量
- 酱油 10g
- 鸡粉 2g
- 油 3g
- 老抽 2g
步骤
1. 肉末加入所有腌制用料
2. 搅拌均匀，腌制39分钟
3. 番茄切碎
4. 洋葱切碎
5. 中火热锅，放入肉末快速炒散至8成熟捞起
6. 中火，热锅冷油，放入洋葱碎爆香
7. 放入番茄碎
8. 转中小火，盖上锅盖焖煮10分钟
9. 压烂一下
10. 加入盐、砂糖
11. 放入水，盖锅盖转小火，熬煮10分钟
12. 放入肉沫
13. 翻炒均匀，盖锅盖焖煮5分钟捞起备用
14. 锅里放多点水，煮开，放入意面煮10分钟
15. 过一下冷水
16. 倒入10g橄榄油搅拌均匀
17. 倒入一半的肉酱
18. 放入50g番茄酱，搅拌均匀
19. 放入碗里
20. 180度预热烤箱 把剩下的肉酱铺在上面，撒上芝士粉， 180度烤20分钟
小贴士
- 芝士粉我放太多了，最后有点化不了，亲们可以用芝士片或拉丝芝士
菜谱创建于:2017年10月30日 21:29
