可颂面包
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食材
- 片状黄油 200克
- 高筋面粉 500克
- 砂糖 70克
- 盐 9克
- 干酵母 5克
- 鸡蛋 50克
- 奶粉 10克
- 水 300克
- 黄油 40克
- 巧克力豆 适量
- 杏仁片 适量
步骤
1. 将面团搅拌完成，发酵30分钟，冷冻2小时，包入片状黄油3折3次杆压至0.5cm
2. 将面团分割成宽10厘米，高18厘米的三角形
3. 包入巧克力豆
4. 卷起来
5. 卷成羊角形
6. 放入烤盘，以温度28℃发酵50分钟左右
7. 发酵好表面刷上蛋液，挤上杏仁奶油
8. 洒上杏仁片
9. 以烤箱温度200℃烘烤18分钟左右
菜谱创建于:2016年01月04日 15:04
