豆沙花型排包
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食材
- 一发好的面团
- 豆沙 180g
- 葡萄干
步骤
1. 如图将一发好的面团分成9等份搓圆醒发10分钟，同时准备20g的豆沙9份；
2. 如图将一个面团压扁，把豆沙馅放在面条中间，包起来封口搓圆；
3. 如图将包有豆沙的面团擀成长圆型，中间用刀切开（2头连着），在刀口一边摆放浸泡过的葡萄干若干粒；
4. 如图把长圆型面团沿刀口对折，从一端卷起来；
5. 如图卷好排入8寸方形蛋糕模；
6. 如图依次做好9个，全部排好放入蛋糕模；
7. 如图放入烤箱中层，下面放一碗开水，温度40度、时间40-50分钟，开启发酵模式；
8. 如图在二发好的面包上涂上蛋液，表面再撒几粒葡萄干；
9. 如图放入烤箱中下层，温度150度，烤20分钟；
10. 如图面包出炉，等冷却后从模具中取出就OK啦！
小贴士
- 可以依照本人之前的方子和面、一发；
- 葡萄干最好提前用水浸泡，一是可以清洗干净、二是浸泡软口感更好。
菜谱创建于:2016年01月09日 16:55
