豆沙玫瑰花包
用树莓果泥调的色，包上豆沙馅做成玫瑰花包！忙了整整一个上午，成品出炉还是挺欣慰的！
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食材
- 高粉 500克
- 牛奶 110克
- 鸡蛋 1个
- 树莓果酱 120克
- 豆沙馅 350克
- 玫瑰香精 几滴
- 盐 2克
- 酵母 7克
- 砂糖 30克
- 黄油 40克
步骤
3. 厨师机开始工作，成团后加入黄油块继续和面
4. 面团出膜后放在室温
5. 发酵至两倍大
6. 面团发酵完成，压扁排气，我把面团分成20个搓圆，松弛一会
7. 取一个面团擀成圆形
8. 如图那样切四刀，不要切通啊，中间放入豆沙馅
9. 其中一片立着包住馅料，对称的一面同样立起来包住
10. 再来一片包住，最后一片包好后整理出玫瑰花形状
11. 做好的玫瑰花包排在刷了油的模具里
12. 放在室温发酵20分钟左右，待花之间快挨住就差不多了
13. 表面撒上干粉
14. 放入预热好的烤箱180度烤20分钟，最开始的前几分钟随时观察上色情况，稍有上色就马上盖锡纸，之后全程锡纸覆盖直到烤熟
15. 出炉，冷却后脱模
16. 成品图
小贴士
- 玫瑰花包出炉表面可以筛上糖粉，我的心型10寸模具，总的量做了20朵，放了18朵，最后多了2朵，单独烤制
菜谱创建于:2017年06月15日 09:25
