炸薯条
学会了炸薯条，你还会去老外的快餐店吃薯条吗？自己炸的薯条放心吃，不会担心有地沟油，也不用担心是否是隔夜或是更久的存货。爱吃薯条的亲们，动手吧，这么简单又美味的薯条，保证你一学就会做了。
89 菜谱
696 粉丝
315 关注
食材
- 土豆 1000g
- 油 适量
步骤
1. 将土豆去皮洗净备用
2. 切成小指大小的条状
3. 将切好的土豆条放到清水中泡，去掉一部分淀粉
4. 锅中放水烧开，土豆条放入开水中煮至变色
5. 土豆条变色后即可捞起沥出水
6. 将土豆条摊开晾干水份
7. 锅中放适量食用油，至油7成热（可将筷子放入油锅中，边上有许多泡泡冒起，即是7成热油
8. 将晾干水份的土豆条放入油锅中炸至金黄色
9. 捞出控油即可
小贴士
- 炸薯条的油温切勿太高，油温太高会将薯条炸糊，影响口感。将油温控制在7-8成热最合适
- 喜欢吃香脆薯条的豆亲可将薯条复炸一次就可以了
菜谱创建于:2016年01月11日 13:50
