自制炸薯条
好久不做薯条了，宝宝吵着说:妈妈我想吃薯条，想吃那咱就做呗~自己做的始终放心一些，外面买的先不说有没有添加剂，就说那油就不知道炸了多少遍了，还是自己做的靠谱~
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食材
- 土豆 两个
- 淀粉 8克
- 番茄酱 适量
- 炸油 适量
步骤
1. 首先准备好食材:土豆去皮洗干净
2. 将土豆切粗条，用清水泡10分钟
3. 再将土豆条开水入锅焯2分钟，焯好后捞出沥干
4. 沥干后放入淀粉拌匀
5. 放入冷藏室冷冻2小时
6. 土豆条冷冻好后，锅里入油，放入冻好的土豆条炸
7. 炸到两面金黄捞出
8. 再次入锅复炸一遍
9. 捞出控油
10. 放在吸油纸上吸走多余的油份
11. 准备少许番茄酱
12. 蘸着番茄酱吃太好吃了
小贴士
- 1、煮土豆条的时间不需要太长，1-3分钟即可
- 2、拌淀粉之前一定要将土豆条沥干水分
- 3、冻土豆条的时候尽量一条一条的摆好，这样方便冻好后分开
- 4、炸的土豆条一定要完全冻硬的
- 5、复炸一遍会更酥脆
- 6、做的土豆条可以分袋冷冻，现吃现炸
- 7、趁热吃很酥脆哦，凉了就没那么好吃咯~
菜谱创建于:2017年11月26日 00:32
