当归茯苓山药土鸡汤

当归茯苓山药土鸡汤

当归:为伞形科植物当归的根,其根可入药,是最常用的中药之一。具有补血和血,调经止痛,润燥滑肠、抗癌 、抗老防老 、免疫之功效。黄芪:黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。能消除实验性肾炎蛋白尿,增强心肌收缩力,调节血糖含量。黄芪不仅能扩张冠状动脉,改善心肌供血,提高免疫功能,而且能够延缓细胞衰老的进程。 煲出的汤清、肉烂、咸鲜适口、具有当归和黄芪的药香味。

汤汝

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食材

  • 土鸡 1只
  • 当归 1根
  • 黄芪 2g
  • 麦冬 2g
  • 白术 2g
  • 茯苓 2g
  • 淮山药 2g
  • 盐(辅料) 适量
  • 料酒(辅料) 适量
  • 大葱(辅料) 1根
  • 姜片(辅料) 3片

步骤

当归茯苓山药土鸡汤,准备材料。大葱切段、姜切片

1. 准备材料。大葱切段、姜切片

当归茯苓山药土鸡汤,中药用温水浸泡15分钟去除中药的苦涩味

2. 中药用温水浸泡15分钟去除中药的苦涩味

当归茯苓山药土鸡汤,锅里加入清水,放入鸡、葱、姜、料酒,大火煮开,撇去浮沫。捞起后,用清水冲洗掉表面的血沫

3. 锅里加入清水,放入鸡、葱、姜、料酒,大火煮开,撇去浮沫。捞起后,用清水冲洗掉表面的血沫

当归茯苓山药土鸡汤,将清洗好的鸡放入苏泊尔电饭煲,放入中药。加入适量的清水。(一次加够,中途不能再加入水。否则味道不醇厚)

4. 将清洗好的鸡放入苏泊尔电饭煲,放入中药。加入适量的清水。(一次加够,中途不能再加入水。否则味道不醇厚)

当归茯苓山药土鸡汤,接上电源,按下煲汤键。时间到了以后,就可以食用了。(可以用泡好的菊花和枸杞点缀)

5. 接上电源,按下煲汤键。时间到了以后,就可以食用了。(可以用泡好的菊花和枸杞点缀)

小贴士

  1. 中药要用温水浸泡去除中药的苦涩味
  2. 煲汤的时候,水要一次加够
菜谱创建于:2016年01月13日 11:36

应季菜肴

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