炸糖饼
北京传统小吃，以面粉和糖为主要原料加工而成，有多种口味和不同的制作方法。入口即溶，酥脆香口。小时候吃过这种类似的糖饼，突然想起来，觉的特别想吃。于是自己就在家琢磨着做了。做好了咬一口，嗯，就是这个味。唯一不足的就是不如记忆里的松软，看来我还要继续研究！
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食材
- 面粉 150g
- 油 250ml
- 白糖 2勺
- 酵母 少许
步骤
2. 面团醒开后，稍稍揉一下
3. 揪成大小适中的剂子(如包子的剂子
4. 白糖加等量的面粉搓匀
5. 把一个剂子在手上按扁，放入一勺调好的白糖粉
6. 把口收严，轻轻按扁
7. 待油七成热放入糖饼
8. 待一面金黄后再翻面炸
9. 炸制金黄后捞出。ok
小贴士
- 糖一定要兑上面粉
- 糖饼收口一定要严
菜谱创建于:2016年01月19日 10:42
