咖啡香蕉冰淇淋
这款真的好好吃，入口是微苦的咖啡味但马上就被浓郁的香蕉味道给包裹起来，浓郁香醇的口感在嘴巴里蔓延开来，一定要试！
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食材
- 蛋黄 2个
- 细砂糖 50g
- 纯牛奶 190ml
- 炼乳 15g
- 淡奶油 100ml
- 速溶黑咖啡粉 8g
- 熟透香蕉一根 （约100~120g）
步骤
3. 搅拌均匀后倒入小奶锅内，开中小火加热，用刮刀不停划圈防止糊锅。
4. 一直加热到食材呈浓稠状，用手指划过会留下一道清晰的痕迹即可。
5. 选一根这样麻麻点点的香蕉，这样的香蕉够香甜。做冰淇淋很适合。
6. 香蕉剥皮切块和煮好的浆料一起倒入搅拌机桶内，将它们充分打到均匀细腻即可。
7. 打好的浆料过筛一次。
8. 盖上保鲜膜室温放温凉后放入冰箱充分冷藏3小时以上。
9. 冷藏好后的浆料取出，倒入量杯中，接着启动冰淇淋机，将冰淇淋浆从入浆口倒入冰淇淋机中。
10. 冰淇淋机搅拌20分钟后冰淇淋浆呈软浆状就表示做好了，如果还没有到这个状态请再多加一些时间。
菜谱创建于:2016年01月29日 14:23
