红糖提子无花果磅蛋糕
表面刷了浓浓酒糖液的磅蛋糕，稍稍加热一下相当的好吃！ 巧克力味道的、干果味道的、柠檬和甜橙味道的都很赞， 如果是做成红糖的，就更温暖了！ 黑提子干用朗姆酒浸泡一夜很提味， 红糖磅蛋糕很适合热食， 盘子里滴几滴水，微波1分钟，热乎乎的磅蛋糕切片， 加一杯热腾腾的牛奶， 这也是俺犯懒时最常做的，问题是，很常做！ 特别是在冬天，连床都不想起时， 就把一杯牛奶和几片磅蛋糕放在一个大盘子里， 小子早上自已一热就行了！
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食材
- 黄油 100克
- 细砂糖 30克
- 古法红糖 60克
- 全蛋 2个
- 低筋面粉 120克
- 泡打粉 3克
- 酒渍提子干 全部
- 干燥无花果 6个
- 酒渍提子干：
- 朗姆酒 30克
- 清水 10克
- 黑提子干 50克
步骤
1. 酒渍提子干所有材料放在保鲜盒里拌匀腌制1夜备用。
3. 加入糖和切碎的古法红糖搅拌均匀。
4. 分4-5次加入打散的室温的蛋液。每一次都搅打至和黄油充分融合。
6. 加入酒渍提子干，用刮刀翻拌均匀。
7. 模具里涂一层黄油，铺入油纸，倒入1/2蛋糕糊，放入整颗的无花果干。
8. 倒入余下的蛋糕糊，用刮刀抹平。
9. 也可以如图中的浅派盘一样，先倒入蛋糕糊，把切块的无花果摆在表面。入预热至180度的烤箱，中层，上下火。烘烤15-18分钟。
菜谱创建于:2016年03月15日 09:40
