无花果燕麦红糖包
过年体重一直没有恢复，所以最近饮食一直以清淡为主，这款面包没有添加黄油，用红糖取代白砂糖会更健康。 如果在瘦身期可以少量吃一片，千万不要贪吃～嗯这次我吃了4片，有点后悔吃太多了～我的胖估计都是从吃太多变成的
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食材
- 高筋面粉 500克
- 红糖 100克
- 酵母 6克
- 盐 5克
- 水 330克
- 无花果 80克
- 即食燕麦 50克
步骤
1. 配方是两份的量，如果感觉吃不完可以减半。没有发酵藤篮也可以用其它烘焙模具代替（图片一部分我是用三能的磅蛋糕模具代替发酵藤篮，结果发现模具切开拍照更好看🤗）
3. 把浸泡表面软的无花果切成两半备用
4. 称好燕麦的克数
5. 红糖加水搅拌到融化
6. 面粉 酵母 盐 红糖水一起放入厨师机
7. 搅拌到面团有手套膜
8. 把燕麦和无花果加入面团
9. 搅拌均匀，盖上保鲜膜进行第一次发酵
10. 发酵是原来面团的两倍大，可以用手指戳个洞面团不会回缩就表示发酵好了
11. 面团排气后分成两份，把面团进行滚圆整型，静置20分钟（如果是减半做一份的量就不用分成两份）
12. 把面团轻移放到发酵篮，盖上保鲜膜进行第二次自然发酵
13. 发酵到是原来的两倍大即可，把发酵好的面团倒扣放入烤盘（如果用烘焙模具就不需要倒扣这个步骤）
14. 预热烤箱180摄氏度后 上下火40分钟。（最后10分钟打开烤箱给面包盖上保鲜膜）
菜谱创建于:2018年03月06日 21:53
