状元饼
那次去《徽珍源》吃饭，点了一款徽州小吃状元饼真好吃，一直在琢磨状元饼的制作方法，今天尝试一下终于成功。
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食材
- 面粉 (200克)
- 熟黄豆粉 (100克)
步骤
1. 准备的材料
2. 面粉加入水慢慢搅拌成面絮状
3. 不停揉搓成面团饧30分钟
4. 熟黄豆粉中加入香油拌匀
5. 面团擀成剂子，揉搓成长条
6. 擀成圆片，放入黄豆粉。像包包子一样包好，轻轻压扁
7. 放入不粘锅中，倒入适量油。小火慢慢煎成金黄色捞出
8. 装盘上桌即可
小贴士
- 香油拌入熟黄豆粉中拌匀不容易散开
菜谱创建于:2016年03月21日 14:08
