奶酪土司
在原创的基础上稍有改动
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食材
- 高筋面粉 260
- 盐 2.5
- 牛奶 90
- 黄油 20
- 奶油奶酪 70
- 酵母 3
- 全蛋 一个
步骤
1. 除黄油以外的原料混合在一起，揉成光滑的面团
2. 把黄油放在面团揉出手膜
3. 盖保鲜膜发酵至原来2.5倍，用手沾面粉扎进去不回缩就好了
4. 发酵好的面团分成三等份剂子并排气
5. 用擀面棍擀成椭圆形，然后卷起来
6. 然后放在吐司盒里发酵到八分满（时间自己掌控）
7. 这种状态就可以了，用手轻按表面回弹即可
8. 烤箱提前预热，下层180度35分钟即可，最后十分钟看颜色满意盖锡纸
9. 出炉趁热脱模，还不错吧
10. 凉透切片，组织特别好
小贴士
- 这是一个450的吐司盒的方子
菜谱创建于:2016年04月02日 20:41
