胡萝卜奶酪土司
胡萝卜小餐包的姐妹篇，胡萝卜的营养价值很高，但是家里人都不爱吃，但是做成了土司，家里人都接受，今天整理了一下方子，分享给不爱吃胡萝卜的姐妹们，大家试试吧😊 做前请看小贴士🌹🌹🌹
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食材
- 高筋面粉 260克
- 奶油奶酪 50克
- 胡萝卜丝 70克
- 牛奶 90克
- 鸡蛋 25+10克（刷表面）
- 白砂糖 30克
- 盐 2克
- 植物油 20克
- 酵母 3克
步骤
1. 准备好材料，胡萝卜洗干净备用
2. 奶油奶酪提前软化
3. 胡萝卜用刨子刨成丝
5. 加入胡萝卜丝
6. 加入糖和盐
7. 加入面粉
9. 放入奶油奶酪和油
10. 面包机开启和面功能
11. 一个和面程序结束以后，把面团拿出来摔打三十下左右
12. 再放入面包机，开启和面功能，期间用剪刀在面团上剪一下，大概剪十次左右差不多了，目的是让面团更好的排气
13. 第二个和面程序结束后，把面团拿出来稍微的揉一个，面团就很光滑了
14. 平均分成三份，排气滚圆，盖上保鲜膜醒发十五分钟左右
15. 取一个面团，用手把面团压扁，用擀面杖往一个方向擀成长形
16. 然后从三分之一处往中间叠起来
17. 另一边也同样往中间叠起来
18. 用擀面杖往一个方向擀长
19. 由一边慢慢向里面卷起来
20. 大概2.5到3 圈的样子，用牙签将边上的小气孔戳破
21. 放进土司盒里面
22. 三个依次做好，盖上保鲜膜发酵
23. 发酵至八到九分满，预热烤箱，170度十分钟左右
24. 用余下的5克蛋液刷表面
25. 165度中下层烤制40分钟左右，趁热脱模，侧放在凉网上，放置至温热后用密封盒或者保鲜袋密封保存。
小贴士
- 每种面粉的吸水性不一样，胡萝卜的含水成分也不一样，所以一开始牛奶可以少放十克，如果感觉面团有点干了就加进去，我做土司喜欢含水量大一点，所以面团偏湿一点，如果大家的面团不太好成型，可以用点手粉撒在面团上面，切记不可撒太多的面粉哦，会影响土司的口感的。
- 这款土司我用了偏低一点的温度烤制，成品颜色很美，大家根据自己的烤箱习性来决定烤的温度和时间，上色后及时加盖锡纸。
