草莓果酱
草莓果酱自己做的更好吃！
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食材
- 草莓 500克
- 冰糖和白糖 150克
- 盐 一勺
- 柠檬汁 两勺
步骤
1. 买回来的新鲜草莓用盐水泡20分钟，冲洗干净后沥干水分备用。
2. 洗干净的草莓用白糖腌制出水变软（也可以把草莓切成四分在再撒糖腌制，这样可以缩短熬酱时间，口感也更加细腻）。我喜欢带果粒的口感所以省略。
3. 把腌制好的草莓倒入不锈钢锅或者铝锅里（不能用铁锅，会有铁锈味）开始熬草莓酱，大火烧开，转中火慢慢熬制，要不停的搅拌，以免糊底。中间会有浮末出现，可以撇去（我直接喝了不浪费，^_-很好喝哦）。
4. 大慨半小时左右，草莓酱就熬好了，看看还不错吧！关火后把柠檬汁加入搅拌均匀即可。
5. 准备好无水无油的玻璃瓶，把熬好的草莓酱装到瓶子里，放凉冰箱冷藏，大概一周内吃完最好。
小贴士
- 买的草莓酱比较偏甜还有添加剂不健康，自己做的草莓酱酸甜可口零添加剂，小伙伴们快快做起来吧！糖的分量可以根据自己的喜好多加或者少加。
菜谱创建于:2016年04月04日 16:14
