黄金馒头片
此款馒头片金黄的颜色实在漂亮，在鸡蛋液内加了少许水后，既不油腻又保持了酥脆的口感。馒头片可以随意蘸上各种果酱或花生酱、炼乳、甚至豆腐乳都可以哦，趁热吃哦，制作方便又美味，很好的一种早餐选择。
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食材
- 白馒头 2个
- 鸡蛋 2个
- 盐 少许
- 纯净水 少许
- 食用油 适量
步骤
1. 准备好鸡蛋和馒头。
2. 用刀把馒头切成1厘米厚度的片状。
3. 把鸡蛋打在碗里，加入少许盐和清水。
4. 把鸡蛋打散，均匀与水、盐融合。
5. 炒锅加热，倒入适量的油。
6. 把馒头片放入蛋液中，两面反转沾满鸡蛋液即可。
7. 油烧热后，下入包裹着鸡蛋液的馒头片，小火炸制，待馒头片一面颜色渐渐变深后，可用筷子翻面继续炸，两面炸至金黄色即可。
8. 一定要盯着，以免炸制时间长了，颜色变黑了。
9. 出锅稍控油后即可食用，控油可以避免大量的油进入馒头中。
10. 颜色是不是很完美？！
小贴士
- 1、切好的馒头片不要在蛋液内泡太久了，两面反转几秒即可；
- 2、放进锅内油炸的馒头片一面定型完后再翻面，不然容易导致碎屑；
- 3、炸好的馒头片趁热吃哦，凉了就不好吃了。
菜谱创建于:2016年06月01日 16:46
