肉松沙拉蛋糕

肉松沙拉酱都是自己做的哦，无添加无防腐🤗

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1. 蛋黄加玉米油混合，搅拌均匀（不需用电动打蛋器），筛入低粉，搅拌至均匀无颗粒，包上保鲜膜放入冰箱冷藏。

2. 蛋清打发至鱼眼泡状。

3. 分三次加入糖粉，打发至提起打蛋器有小弯钩。将打发好的蛋清分三次加入之前准备的面糊，不要搅拌，要从外往里翻匀。将面糊翻拌均匀后，到处铺好油纸的8寸蛋糕模具，家里油纸用完了就用的锡纸。震出气泡，水浴法150度40分钟，取出加水的烤盘后180度25分钟。

4. 烤蛋糕的时间我们可以自己做瓶沙拉酱，只需要一个蛋黄，200g玉米油，25g糖粉和适量柠檬汁，没有柠檬汁也可以用白醋代替，口味稍差。

5. 蛋黄加糖分混合，打蛋器打至颜色变浅，分次加入玉米油，继续搅拌，越搅越黏稠，加入一点柠檬醋，继续搅拌，再加入玉米油，直至油用完。蛋黄沙拉酱就做好啦，装入瓶中冷藏即可。

6. 这时候蛋糕也烤好了，取出放凉，从中间切成两片。

7. 挤一层沙拉酱，铺一层肉松，再挤一层沙拉酱。

8. 锡纸包好，放入冰箱冷藏一段时间，口感更好噢！

9. 取出切成八块就可以开吃啦

菜谱创建于:2016年07月17日 19:01

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