茄汁芝士意面
真的好好吃！我写的用料都是两人份，其实宝贝吃了好多。😍
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食材
- 螺旋意面 150克
- 虾仁 12只
- 番茄 2只
- 洋葱 半只
- 大蒜头 五瓣
- 西兰花 两朵
- 胡萝卜 一只
步骤
1. 胡萝卜用模具压形，多的边角全部切丁。
2. 两个去皮西红柿切小块。
3. 洋葱切丁
4. 大蒜切丁
5. 意面下锅，加入少量盐和橄榄油，防止黏糊，沸水煮七到八分钟。完了之后滤网捞起意面至凉开水冷却，增加意面弹性。虾仁淖水煮熟。
6. 西兰花淖水。
7. 平底锅到入橄榄油，先放蒜，洋葱，煸炒出香味。
8. 到入番茄，胡萝卜，一起炒，加适量水，收汁。
9. 茄汁完全炒出来后，加入虾仁，一起炒几下。
10. 加一片芝士，热化，一起炒，关火。
11. 舀上意面，淋上虾仁芝士茄汁，直接拌好，吃吃吃！！！ 西兰花代替薄荷叶，负责满足颜值控。😍 心形胡萝卜，负责凹造型。😂 我总感觉意面吃的饱饿的快，提前半小时蒸的紫薯，负责管饱。😋
12. 配上头天晚上定时炖好的绿豆汤，解暑佳品，吃吃吃！😍😍😍
13. 我买了一个定时器，好好用，才九块九包邮，煮意面的时候打开，就可以去忙其他的步骤，但是也得不停地过来搅动下意面，有个定时器，不用不停地看时间，好方便。
小贴士
- 收汁的时候可以适量多放点水，多放点盐，我放了两次水，肯定没有一次到位好。
菜谱创建于:2016年07月29日 16:16
