烧卖-饺子皮简易版

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烧卖又称烧麦、稍美（内蒙古写法，音shāo mài ）、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作焼売，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优

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食材

饺子皮 500克
瘦肉 250克
火腿 150克
糯米饭 200克
玉米 1个
葱 2根
食用油适量
香油适量
酱油适量
五香粉适量
花椒粉适量
盐适量
鸡精适量

步骤

烧卖-饺子皮简易版,所有材料洗净，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 500'>玉米</a>用叉子取下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 500'>玉米</a>粒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 429'>瘦肉</a>剁成肉沫，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 438'>火腿</a>切小丁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切沫，（<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>的照片忘拍了）

1. 所有材料洗净，玉米用叉子取下玉米粒，瘦肉剁成肉沫，火腿切小丁，葱切沫，（葱的照片忘拍了）

烧卖-饺子皮简易版,玉米粒/火腿/瘦肉/<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5132'>糯米饭</a>/葱/全部混合，加入所有调味料，搅拌均匀

2. 玉米粒/火腿/瘦肉/糯米饭/葱/全部混合，加入所有调味料，搅拌均匀

烧卖-饺子皮简易版,取一<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4346'>饺子皮</a>包住馅，不要收口，右手用一小勺压在馅料上，左手捏住下面，因为是买的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4346'>饺子皮</a>比较硬，要捏紧下面，蒸熟之后才不会散，刚开始包了一盘，有些没捏紧蒸熟就散了

3. 取一饺子皮包住馅，不要收口，右手用一小勺压在馅料上，左手捏住下面，因为是买的饺子皮比较硬，要捏紧下面，蒸熟之后才不会散，刚开始包了一盘，有些没捏紧蒸熟就散了

烧卖-饺子皮简易版,全部包好，入锅蒸15分钟后即可出锅

4. 全部包好，入锅蒸15分钟后即可出锅

烧卖-饺子皮简易版,吃的时候淋上自制的花生酱，味道很棒

5. 吃的时候淋上自制的花生酱，味道很棒

烧卖-饺子皮简易版,摆盘后的烧卖，是不是很有食欲呢？

6. 摆盘后的烧卖，是不是很有食欲呢？

小贴士

买的饺子皮比较厚，蒸的时间得长一点，蒸好后趁热吃，不然皮会变硬，干巴巴的味道就不好了

菜谱创建于:2016年07月31日 15:35

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