简易版凉皮
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食材
- 澄面 100克
- 面粉 25克
- 木薯粉 30克
- 油 10克
- 盐 2克
- 清水 360克
步骤
2. 加入清水，搅拌成无生粉颗粒的粉浆
3. 蒸盘扫一层薄油
4. 加入适量粉浆
5. 放入蒸锅中，大火蒸2分钟
6. 取出放在凉水中，加速降温
7. 表面再扫一层薄油，拉出粉皮
8. 放案板上
9. 切条，宽度按照自己喜欢的就可以了
10. 如此方法，把全部粉浆都蒸熟、切条、装盘
11. 加入自己喜欢的酱汁
12. 拌匀便可
菜谱创建于:2021年03月15日 20:22
