日式炸鸡沙拉盖饭

厦门沙坡尾和莲坂北的助屋日式招牌真的很好吃学着做虽然没有正主的正宗🙊

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1. 炸鸡排：将面包糠倒入平底锅，将橄榄油倒入，调至中火炒制，变金黄色后将面包糠转移至其它盘子什么的放凉待用

2. 用刀子在鸡胸肉上轻轻的一刀一刀的划过，这样会有助于烹制时鸡排保持平整漂亮

3. 将盐和新鲜的胡椒洒在肉排上，裹上面粉，然后掸掉多余的粉末，再裹上全蛋液（好吧其实裹不裹都一样我觉得🙄），之后裹上步骤2中的炒过的面包糠啦～（≧∇≦）

4. 将鸡排移至烤盘，200度20min后取出，将烤好的鸡排切开（要像锯子一样前后锯开，这样面包屑才不会掉~）如果没有烤箱的话也可以在盘子上摆好筷子把裹好面包糠的鸡胸肉架空排放在筷子上~无需加盖放入微波炉转到中高火叮6分钟~(^ ^)

5. 将蒸好的米饭装碗，淋上寿司酱，将切好的生菜丝摆放好，再将切好的鸡排摆放好淋上沙拉酱就OK啦～（≧∇≦）

菜谱创建于:2016年08月15日 11:56

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