炸鸡
炸鸡是一道无论大人还是小孩都喜欢的美食，炸的金黄的鸡肉，外酥里嫩，粘着番茄沙司来吃，酸甜解腻。 虽说炸鸡让人很有罪恶感，但偶尔也需要解解馋嘛。用空气炸锅来做炸鸡，不仅可以达到油炸食物的口感，还能将食物本身的油份炸出来，这样吃起来罪恶感会少很多哦。 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
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食材
- 鸡翅根 6个
- 面粉 50g
- 淀粉 30g
- 炸鸡粉 100g
- 烤肉料 2大勺
步骤
1. 鸡翅根解冻，清洗干净
2. 用叉子或者牙签在翅根上插些洞，便于入味
3. 加入2大勺烤肉料
4. 拌匀腌制四个小时以上
6. 依次全部做好
7. 如果喜欢吃厚厚的外壳的话，可以再次重复一遍裹粉
8. 翅根刷油，放入空气炸锅的炸篮内
9. 180度，25分钟左右即可，期间可以拉出炸篮查看炸制情况
10. 成品
11. 成品
小贴士
- 1.翅根用叉子插些洞，便于入味，腌制时间长一些更加入味。
- 2.炸好的鸡翅会不会出现鳞片，完全取决于裹粉时揉搓的手法，一定要在干面粉完全掩埋了鸡翅的情况下来揉搓滚压。
- 2.吃的时候可以沾番茄酱，酸甜解膩。
菜谱创建于:2018年04月07日 13:38
