泰式咖喱蟹
金秋时节，蟹蟹丰收季。喜欢吃梭子蟹，喜欢它那洁白肥嫩鲜美滴肉肉，欲罢不能的美味。这道泰式咖喱虾，保持了蟹蟹的鲜美又有了浓郁的咖喱椰香味，用汤汁拌饭也是绝佳的哦。
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食材
- 梭子蟹末 两只
- 椰浆 一罐
- 鱼露 一勺
- 红咖喱 一勺半
- 洋葱 适量
- 香茅 适量
- 葱姜蒜 适量
- 面粉或淀粉 适量
- 香菜 适量
步骤
1. 准备食材，洗净鲜虾梭子蟹两只。
2. 将蟹改刀切块。（照片拍糊了😂）
3. 碗里准备适量面粉或淀粉，把蟹块沾面粉待用。
4. 锅里放油，烧热后下蟹块过油。
5. 翻炒到蟹壳变红出锅待用。
6. 另起油锅，加热后下葱姜蒜末洋葱丁爆香。
7. 加入一勺半泰国红咖喱酱，炒散。
8. 加入椰浆一罐。
9. 烧开待咖喱全部化开。
10. 加入香茅适量。
11. 倒入蟹块翻炒后，加入一勺鱼露，适量盐调味。再煮一会儿稍稍收汁即可。
12. 装盘撒香菜叶点缀。开始享用吧，美味的泰式咖喱虾。😍😍😍
菜谱创建于:2016年09月19日 14:18
