泰式咖喱杂蔬
天气炎热，看到冰箱里有做西米捞剩余的椰浆，还有泰国咖喱桨，各种蔬菜也齐了，那么做个缤纷的咖喱杂蔬吧，大热天的，也吃不下太油腻荤腥的菜。
77 菜谱
4432 粉丝
117 关注
食材
- 土豆 中等个头一个
- 胡萝卜 一根
- 洋葱 大半个
- 有机花菜 半颗
- 秋葵 五六个
- 口蘑 100克左右
- 椰浆 100克
- 盐，糖 少许
步骤
1. 胡萝卜切小点的滚刀块。
2. 因为缺了口蘑，懒得出去被烤焦，所以用了现有的鸡腿菇，切比较大的块。
4. 花菜，秋葵也切块。（花菜照也不发了😄）
5. 油锅热后，先入洋葱炒软。
6. 接着下土豆胡萝卜块同炒。
7. 加入咖喱桨两勺，我用的是泰国青咖喱，也可以用咖喱块（泰国咖喱比较辣），炒匀，如果觉得干，可以稍微加点水。
8. 入咖喱后翻炒。
9. 加入花菜鸡腿菇同炒。
10. 炒一会儿后加入椰浆。
11. 加入椰浆后翻炒，加水大火煮开。然后小火继续煮，到汤汁浓稠入味。
12. 最后加入秋葵稍加翻炒。入盐糖少许调味。
13. 出锅。
菜谱创建于:2016年07月28日 20:40
