泰式咖喱蟹

泰式咖喱蟹

不止是蟹肉，拿它的汤汁拌饭3碗都不够吃，正宗泰式黄咖喱蟹做法，我只服戴军！

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食材

  • 螃蟹 1只
  • 鸡蛋 2个
  • 生粉 1小碗
  • 鱼露 1小勺
  • 芝麻油 1小勺
  • 洋葱末 适量
  • 蒜末 适量
  • 葱段 适量
  • 辣椒 适量
  • 椰浆 适量
  • 黄咖喱酱 适量
  • 鸡高汤 适量
  • 食用油 适量

步骤

泰式咖喱蟹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 307'>螃蟹</a>处理干净，对半切开，将蟹钳压碎

1. 螃蟹处理干净，对半切开，将蟹钳压碎

泰式咖喱蟹,螃蟹切口处沾生粉，放入油锅稍微炸制，捞出

2. 螃蟹切口处沾生粉，放入油锅稍微炸制，捞出

泰式咖喱蟹,锅中留少许底油烧热，倒入洋葱末、葱段、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>、蒜末爆香，再倒入适量黄咖喱酱、鸡高汤、炸好的螃蟹，盖上盖子焖煮6-7分钟

3. 锅中留少许底油烧热，倒入洋葱末、葱段、辣椒、蒜末爆香，再倒入适量黄咖喱酱、鸡高汤、炸好的螃蟹，盖上盖子焖煮6-7分钟

泰式咖喱蟹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>2个加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 635'>椰浆</a>搅拌均匀，浇入锅中，煮至汤汁稍微收干

4. 鸡蛋2个加入适量椰浆搅拌均匀，浇入锅中，煮至汤汁稍微收干

泰式咖喱蟹,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 714'>鱼露</a>1小勺、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>1小勺搅拌均匀

5. 加入鱼露1小勺、芝麻油1小勺搅拌均匀

泰式咖喱蟹,盛出装碗，即可享用

6. 盛出装碗，即可享用

菜谱创建于:2018年09月29日 11:50
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