宝宝辅食:山楂小饼
买了最后一点山楂 再做个山楂小饼饼 嘿嘿 甜中带着山楂的酸 一口下去 还会吃到粒粒的山楂碎 超级喜欢 适合宝宝年龄:12个月以上 难度:易 时间:30分钟 用具:刀、砧板、搅拌机、平底锅、锅铲、大碗
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食材
- 面粉 50g
- 鸡蛋 1个
- 山楂 3g
- 奶 60g
- 糖 5g
- 植物油 少许
- 》宝宝食物中的奶,小芽经常会用奶粉冲泡,特别是周岁以下的宝宝,不要用牛奶哈,用奶粉泡即可,也可以用清水替换。
- 》小芽用的是低筋面粉,家里常规的中筋面粉、标准粉也可以。
- 》可以加点玉米淀粉,对应减少面粉的量就可以了,这样小饼成品会更加松软。
步骤
1. 准备好所有食材。
2. 把山楂浸泡两小时,洗净。
3. 用水果刀在山楂的腰部位置轻轻切下去,等碰到里面的果核后,刀刃贴着果核划一圈。
4. 然后把水果刀朝一个方向,刀刃稍稍用力,山楂就变成2半了,果核主要在其中一半。再用水果刀尖把果核轻轻挑出即可,要小心哈,不要伤到手。
5. 把山楂简单切块。 》再取少量切成山楂小碎粒。
6. 把切好的山楂块放入搅拌机,倒入奶粉泡好的奶,用搅拌机搅拌。
7. 将搅拌好的山楂牛奶泥放入大碗中,打入一个鸡蛋,用打蛋器搅拌均匀。
8. 倒入面粉、糖,用手动打蛋器或筷子搅拌均匀,直至细腻看不到面块。面糊有点厚的,提起蛋抽缓慢流下。大家也可以更稀一点,多加点奶就好啦。 》一般而言,面糊越稀,最后成品口感会越松软,当然不能太稀,那样就煎不成型了。
9. 9
10. 一直用小火慢慢煎,等晃动平底锅,小饼可以跟着动时(如果有粘住的,可以用锅铲帮忙下),就可以翻面了,此时饼周边都已经凝固变色,有点微微翘起。
11. 翻面后小火煎,反复翻面,直到两面有点金黄就可以了。
12. 反面的样子
13. 搞定
14. 享用吧
小贴士
- 一、适合宝宝年龄:12个月以上
- 难度:易
- 时间:30分钟
- 用具:刀、砧板、搅拌机、平底锅、锅铲、大碗
- 二、小芽营养问答
- 山楂酸甜可口,含有糖类、果胶、维生素C、胡萝卜素、苹果酸、钙和铁等物质,能够防治心血管疾病、软化血管。
- 宝宝可以适当吃山楂,它特殊的色、香、味能刺激食欲,但不宜过多,因为对胃有一定刺激,宝宝肠胃弱,每次吃少点,可以熬制山楂水,或者煮粥煮汤的时候放几颗哈。
- 三、小芽碎碎念:
- 把平底锅烧热,放入凉油,然后舀入面糊,不然会粘锅,最后翻面不成形。煎的时侯用小火煎就好。