春笋蒸酱货是杭州地区春节的传统菜
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1. 我从源头开始吧,酱肉,配料:酱油、花椒、干辣椒、八角茴香、香叶
2. 腌制两天后挂起来晒,拿到手里不变形即可,放入冰箱储存
3. 春笋一根切片
4. 一层春笋,一层酱肉,一层豆腐皮,一层春笋,一层酱肉
5. 蒸15分钟
6. 搞定