山麻楂酱肉小蒸包

山麻楂酱肉小蒸包

又到一年一度吃野菜的季节了,对于很多对野菜情有独钟的吃货们来说,一定是不能偷懒的,山麻楂营养丰富又有清热解毒的效果,今天用它做了酱肉小蒸包,不要太好吃咯……

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食材

  • 山麻楂 300克
  • 五花肉 150克
  • 发芽葱 少许
  • 2片
  • 韭菜 1把
  • 黄豆酱 1勺
  • 料酒 1勺
  • 花椒粉 1克
  • 鸡精 1克
  • 1小勺
  • 花生油 2勺
  • 饺子皮 20张

步骤

山麻楂酱肉小蒸包,首先准备食材,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>摘洗干净。

1. 首先准备食材,韭菜摘洗干净。

山麻楂酱肉小蒸包,把山麻楂摘去老叶和根部后洗净沥干水分。

2. 把山麻楂摘去老叶和根部后洗净沥干水分。

山麻楂酱肉小蒸包,锅中倒入适量的清水烧开,放入洗净的山麻楂,煮1分钟左右断生变色捞出过冷水后浸泡两个小时捞出沥干水分。

3. 锅中倒入适量的清水烧开,放入洗净的山麻楂,煮1分钟左右断生变色捞出过冷水后浸泡两个小时捞出沥干水分。

山麻楂酱肉小蒸包,把山麻楂和韭菜用刀切碎备用。

4. 把山麻楂和韭菜用刀切碎备用。

山麻楂酱肉小蒸包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>洗净后用刀切成小丁,葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切碎。

5. 五花肉洗净后用刀切成小丁,葱切碎。

山麻楂酱肉小蒸包,把五花肉和葱姜放入大一点的容器里,先倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>调味。

6. 把五花肉和葱姜放入大一点的容器里,先倒入料酒调味。

山麻楂酱肉小蒸包,再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4510'>黄豆酱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>和盐。

7. 再放入黄豆酱花椒粉鸡精和盐。

山麻楂酱肉小蒸包,把所有的食材调料混合拌匀。

8. 把所有的食材调料混合拌匀。

山麻楂酱肉小蒸包,这个时候放入切碎的山麻楂和韭菜,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>。

9. 这个时候放入切碎的山麻楂和韭菜,加入花生油

山麻楂酱肉小蒸包,把所有的食材混合搅拌均匀,馅料就做好了。

10. 把所有的食材混合搅拌均匀,馅料就做好了。

山麻楂酱肉小蒸包,把买来的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4346'>饺子皮</a>,用擀面杖再擀的薄一点。

11. 把买来的饺子皮,用擀面杖再擀的薄一点。

山麻楂酱肉小蒸包,面皮上放入适量的馅料,包成自己喜欢的模样就可以,我喜欢多放一点馅,吃起来过瘾。

12. 面皮上放入适量的馅料,包成自己喜欢的模样就可以,我喜欢多放一点馅,吃起来过瘾。

山麻楂酱肉小蒸包,依次包完所有的小包子。

13. 依次包完所有的小包子。

山麻楂酱肉小蒸包,把包好的小蒸包放入蒸箱里,100度蒸15分钟焖3分钟即可,如果是素馅的建议蒸8分钟。

14. 把包好的小蒸包放入蒸箱里,100度蒸15分钟焖3分钟即可,如果是素馅的建议蒸8分钟。

山麻楂酱肉小蒸包,皮薄馅足又营养丰富。

15. 皮薄馅足又营养丰富。

山麻楂酱肉小蒸包,好吃到爆炸,老公一口气吃了10个还意犹未尽哟。

16. 好吃到爆炸,老公一口气吃了10个还意犹未尽哟。

小贴士

  1. 山麻楂是野菜,一定要提前焯水后,浸泡两个小时以上,我一般都是晚上焯好浸泡一夜,第二天再做哟……
菜谱创建于:2020年03月31日 14:57

应季菜肴

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