辣妹子爱吃肉（大葱辣椒炒酱肉）
大葱，辣椒和酱肉原来是绝配嗳！超级无敌下饭(✺ω✺) 请一定要看小贴士！
845 菜谱
28661 粉丝
24 关注
食材
- 大葱 半根（葱白部分）
- 辣椒 250g
- 酱肉 180-200g
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 酱肉稍微冲洗一下之后用适量温开水浸泡，备用
3. 大葱洗净，斜45°切片
4. 全部切好，控干水分，备用
5. 辣椒洗净，挖去籽
6. 斜45°切段，控干水分，备用
7. 捞出酱肉，切成薄片，控干水分，备用
8. 起油锅，热锅凉油
9. 下大葱
10. 小火煸香
11. 下酱肉
12. 转中火，煸炒至酱肉变色
13. 加一大勺料酒
14. 下辣椒
15. 转大火，翻炒片刻
16. 加少许热开水
17. 翻炒至汤汁收紧
18. 加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可
19. 超级无敌下饭(✺ω✺)
小贴士
- ① 如果你嫌麻烦又或者不怕辣，辣椒可以不挖去籽！
- ② 步骤16，千万不要加冷水，否则食材会变老，就不好吃了！
- ③ 由于酱肉带有咸味，所以这道菜不需要加细盐，只需加细砂糖即可！
- ④ 如有疑问，请留言，谢谢大家！
菜谱创建于:2018年02月06日 19:37
