蒜香蛋炒饭
与众不同的蛋炒饭香浓可口！百吃不厌！
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食材
- 鸡蛋 2只
- 剩米饭（或米饭） 250g左右（1人份）
- 大葱、小葱、蒜（或蒜苗）、红辣椒 50g－80g
- 菜籽油 80g
- 咸盐 10g左右（适量）
步骤
1. 葱、蒜、红辣椒、小葱、蒜苗切碎，鸡蛋打散
2. 开火上锅烧热后倒入菜籽油，大火烧热后倒入鸡蛋小火煎好后起锅装盘
3. 开火加热锅内余油加入大葱、红辣椒、咸盐炒香后加入剩米饭炒均匀，加入煎好的鸡蛋炒匀，加入蒜末爆香（关键技术）后加入小葱花拌匀即可。
4. 关火盛盘享用
小贴士
- 剩米饭硬点好！蒜末（蒜苗）一定要放，非常的增加口感口味！油稍微多一点！炒制过程中小火炒，以免炒焦！绝对不要放乱七八遭的什么味精、鸡精等精类的东西影响口感！！！
菜谱创建于:2017年01月31日 14:16
