春日田园披萨
122 菜谱
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食材
- 面团材料：
- 中筋面粉 375g
- 水 280g
- 海盐 1/2大勺
- 速溶酵母 0.5g
- 披萨材料：
- 萨拉米香肠 10片
- 芦笋 6根
- 马苏里拉芝士 125*2
- 棕色口蘑 3朵
- 小土豆 1个
- 蒜头 2瓣
步骤
2. 盖上保鲜膜，在20度左右的室温下发酵18-24小时
3. 把口蘑、土豆切成片
4. 切掉芦笋的根部，从中间纵向的切一刀
5. 把蒜头压成蒜蓉，倒入两大勺橄榄油，海盐、黑胡椒搅拌均匀做成酱料
6. 在烤盘底部撒上一层面粉待用，在案板上也撒上一层面粉
7. 用刮板把面团转移出来放案板上，从中间切开一分为二
8. 把面团轻轻的往中间窝成一团，然后反过来
9. 把面饼拿起来捏着边转动，让它延展开来，平摊在烤盘底上，整形成长方形
10. 把准备好的酱料均匀的刷在饼上，芝士均匀的铺在上面
11. 把芦笋间隔平铺在上面， 再依次放上土豆片、蘑菇、萨拉米香肠，最后铺上芝士，撒上黑胡椒
12. 放进烤箱，热风230度或上下火250度，中层烤10-15分钟，出炉后撒上橄榄油
菜谱创建于:2016年04月28日 15:59
