培根田园披萨
特别喜欢田园气息，也许是因为我在农村长大。 瓜果成熟的季节，田野丰茂，丰收喜人，让人的心情都会变好。 这款披萨添加了玉米粒，豌豆粒，青红椒，颜色亮丽，再加上香香的培根和拉丝的奶酪，真的太好吃了。 9寸披萨盘的分量。
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食材
- 高筋粉 125克
- 黄油 15克
- 全蛋液 25克
- 牛奶 60克
- 酵母 1克
- 盐 2克
- 青椒 半个
- 红椒 半个
- 圆葱 1/4个
- 培根 3片
- 豌豆 适量
- 玉米粒 适量
- 披萨酱 适量
- 马苏里拉奶酪 适量
步骤
1. 面团材料食材准备。
2. 除了黄油之外的披萨面团材料，放入面包机。
3. 开启饺子面团程序。运行到一半时间，剩余七分钟的时候，打开盖子。
4. 看到光滑的面团，放入室温软化的黄油，继续运行到程序结束。
5. 也能拉出膜来，虽然不够坚韧，但是做披萨完全够了。
6. 放入容器，发酵至大约2倍大小。用手指蘸面粉能够戳出一个不回缩的洞，面团本身也是饱满有弹性。
7. 发酵好的面团，排出其中的大气泡，静置一小会。
9. 面团擀成薄片，比披萨盘略大。
10. 面胚放入披萨盘，整理一下边缘，用叉子叉出小孔，避免烤的时候鼓泡。
11. 抹上披萨酱或者别的适合的酱汁，我用的番茄酱和牛排酱1:1混合，味道也很好。
12. 撒上蔬菜，剩余一些等最后铺上面。
13. 铺一些奶酪丝，再铺上所有培根。
14. 剩余的蔬菜全部放上去。
15. 再铺一些奶酪在上面。
16. 烤箱预热200度，放中层烤20分钟。
17. 烤好的披萨用披萨轮刀切块食用，一定不能直接用刀子切，不然盘子就切坏了。
18. 吃上一块，无限满足。
小贴士
- 1、自己吃，奶酪多多才好吃。
- 2、蔬菜可以调整种类，尽量选择水分少的。
- 3、披萨对温度要求不是那么严格，观察表面奶酪融化，微微变黄就可以了，不要烤焦，焦了就不拉丝了。
菜谱创建于:2017年06月13日 21:50
