咖哩牛腩的做法
咖喱牛腩浓郁香醇，不油腻特别适合拌饭或拌面吃最佳。若家里没有牛腩的小伙伴们换成鸡肉也是挺不错的哦！
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食材
- 牛腩 500g
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1根
- 椰浆 1小碗
- 姜，蒜，大葱，洋葱 均适量
- 咖喱粉 2茶勺
- 鸡精 适量
- 油，盐 适量
步骤
1. 牛肉切块放锅里加冷水，将切成片的姜、葱煮开捞出,再用清水将牛肉清洗一遍。
2. 将洗好的牛肉加剩下的姜块、大葱放入汤锅里炖2个小时左右。
4. 锅内放入适量的油，将洋葱丁、蒜、加入咖喱粉炒均匀。
6. 调入盐，大火烧开，小火焖30-40分钟，大火收汁，放入适量鸡精提味即可。
小贴士
- 温馨提示：
- 1.咖喱粉必须要过油炒一下，才会去除异味。若不用咖喱粉方可用咖喱块，或者咖喱酱。
- 2.若家中没有椰浆方可用牛奶替代，但是没有那种椰汁的清爽味道。
- 3.牛腩需炖的时间要久一些才比较好吃。
菜谱创建于:2017年02月18日 09:26
